O arroz como tradição oral

Na vida, aprendemos centenas de lições eternizadas em livros, verdade, mas perpetuadas principalmente pela tradição oral: afinal, naqueles poucos anos de vida antes de aprendermos a ler, ouvimos histórias suficientes para formar nossos repertórios de medos, de ética, de bom comportamento. Da loira do banheiro à única forma realmente eficaz de cometer suicídio (manga com leite, ué! Não sabia?), as tradições orais estão aí para nos orientar sempre pelo bom caminho, seja em forma de lendas urbanas, trechos da Bíblia ou clássicos da literatura infanto-juvenil.

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Estava viajando nisso hoje, enquanto fazia um arroz gostoso e soltinho, que obviamente não aprendi em nenhum livro de receitas, mas seguindo a tradição oral familiar. Algumas particularidades que tornam um arroz diferente do outro, arroz perfeito é tradição oral - e ai de quem pular uma etapa, botar mais água ou esquecer de lavar ou refogar! As consequências serão terríveis! Sempre lembro de algum amigo dizendo que não sabe fazer arroz decentemente. Este, decerto, não seguiu à risca as orientações da mãe!

...e não, não acho digno da minha parte perpetuar a narrativa do arroz perfeito aqui, num BLOG. Suas mães, tias e avós certamente sabem muito melhor do que eu como contar a melhor maneira de fazer um arroz perfeito - receita provavelmente acompanhada de alguma história deliciosa de como seu avô foi conquistado pelo estômago ou da primeira panela de sua vida. Perpetuem a tradição. Aprendam com alguém de confiança e ensinem a seus filhos quando eles saírem de casa - é uma lição tão inesquecível quanto, sei lá, aquela em que não adianta fugir do seu destino ou aquela outra que diz que não se deve roubar rabanetes alheios. Acredite.

Leite com nescau

Bom dia:



De passo em passo pra virar webcelebrity, migrar pra tv a cabo e ir parar em horário nobre de tv aberta, eu chego lá.

:p

Miojo! Miojo! Miojo!

Que miojo combina com tudo, todo mundo sabe:

Com cenoura, couve-flor, nirá, repolho e meia cebola em rodelas, refogados no shoyu (e tiras de filé bovino, de ave ou cubinhos de tofu, sempre bem-passados), vira um yakissoba.

Da sua época de segundo grau (é que na minha época não era ensino médio ainda!) e dos fins de semana na casa daquela amiga que morava numa casa enorme e sempre chamava a mulherada pra fofocar o domingo inteiro, ficou a receita adolescente mas que ainda bate um bolão: uma caixinha de creme de leite, umas pitadas de tempero completo (com alho, por favor) até ficar perfeito mas sem salgar demais, jogue por cima do miojo BEM quente e faça a argamassa com queijo parmesão ralado.

Ainda ignorando aquele tempero estranho que vem junto, azeitona picada, tomates picados e queijo minas cortado em cubinhos dão uma turbinada no miojão - pega bem um pouquinho de azeite.

E isso pra não dizer que meio pacote é mais do que suficiente pra dar sustança na sopinha de 50 calorias que a gente faz na janta.

Você pensa que acabou por aí?

Pois o Noodlr.net te dá, a cada reload de página, uma nova combinação de ingredientes para tornar seu miojo amigo de todas as horas uma verdadeira refeição - com ares orientais, até! Um verdadeiro oráculo!

Encara?

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Se preferir usar ingredientes mais acessíveis (aqueles que já existem na geladeira, por exemplo!), tem umas receitinhas aqui, aqui ou no próprio site da Nissin". Show!

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Se preferir comprar pronto - e estiver de passagem pelo Rio de Janeiro -, não é miojo mas é uma das comidas mais saborosas que já comi ultimamente: ali na Avenida Atlântica, quase esquina com a Prado Junior, tem um restaurante chinês de verdade, daqueles tradicionais. Nem baratésimo e nem tão caro que não dê pra entrar de vez em quando, tem umas sopas a 8 reais que só de sentir o aroma você já fica satisfeito.
A de legumes - raiz de alguma coisa, champignon, alguma erva e um macarrão transparente até hoje me proporciona experiências sinestésicas das mais curiosas - eu penso nela e não sinto o cheiro, mas sinto a sensação de quando senti o cheiro. Entende? Quer que desenhe? Ou a foto basta?

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Há muito tempo atrás, no início da minha vida de planejadora e executora de projetos web, eu e Fred cogitamos um site dedicado a uma das bases mais versáteis da tosco-food. Ainda bem que desistimos antes de tocar o projeto adiante: imagina se vicia? Você imagina as receitas do RangoTru com... miooooojo?

Inimaginável.

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Oquei, esse papo brabo te deu vontade de comer miojo? Macarrão chinês? Cup noodle? EXTREME CUP NOODLES????

Alguém com muito tempo livre e um estômago de aço fez um EXTREME CUP NOODLES que, de tão MONSTRO, se chama POT NOODLES, e colocou aqui

Tá mais pra munchies do que pra pot, verdade.

Mas que eu comia todinho, comia... nhammm!

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Last but not least, o Larica Total, que passa no Canal Brasil, tem site, tem vídeos (pra você que não tem Canal Brasil!), tem receitas e tem participação das irmãs Petri, que são praticamente minhas irmãs também.

Pra não fugir do tema, fiquem com o yakissobra. O trocadilho é velho e ruim, mas o programa bate um bolão:

...e com a ação fofolete que a Nissin preparou no site, por ocasião de seus 50 anos:

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E você, como prefere o seu miojo?

Conta aí, vai.

(se você chegou direto no post, vai precisar voltar rapidinho pra home pra comentar, viu? Nem dói. Vai lá, vai.)

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Disclaimer: que a patrulha da credibilidade blogueira fique tranqüila, não há nenhum centavo da Nissin neste post. ;)